Muffinki bananowe z rodzynkami
Zamiast muffinków z całej porcji można upiec chlebek bananowy. Wystarczy zamiast do foremek dać ciasto do blaszki. Ciasto ma lekko bananowo orzechowy posmak. Po kilku dniach przechowywania nadal zachowuje świeżość.
Składniki:
- 45 g orzechów laskowych
- 30 g orzechów włoskich
- 2 banany
- 80 g masła
- 100 g cukru
- 2 jajka
- 50 g mleka
- 300 g mąki pszennej
- szczypta soli
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 100 g rodzynek
Wykonanie:
Rozdrabniamy orzechy. W osobnym naczyniu rozdrabniamy banany, dodajemy masło, cukier, jajka i mleko. Wyrabiamy mikserem lub innym urządzeniem ciasto. Następnie dodajemy mąkę, sól i proszek do pieczenia. Wyrabiamy ponownie ciasto.
Na sam koniec dajemy rodzynki i orzechy i dokładnie mieszamy.
Wyrobioną masą napełniamy foremki i wkładamy do rozgrzanego piekarnika 180 stopni.
Pieczemy ok 55 minut, wyciągamy z piekarnika i pozostawiamy na ok 15 minut muffinki w foremkach aby wystygły.
No related posts.
Kategoria: Przepisownia
A ja uwielbiam muffiny, z bananami nie miałam okazji jeszcze testować, ale same w sobie wręcz kocham!